甘薯资源的综合利用

被引：21

作者：

张汆

李敏

贾小丽

孙艳辉

机构：

[1] 滁州学院化学与生命科学系

来源：

粮食与食品工业 | 2009年 / 16卷 / 01期

关键词：

甘薯; 甘薯渣; 综合利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

S531 [甘薯（红薯）];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

介绍了甘薯资源加工利用的现状,对我国甘薯资源利用中存在的主要问题进行了分析,提出开展甘薯系列产品和甘薯渣资源开发的建议和对策,以提高甘薯综合利用价值。

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页码：22 / 25

页数：4

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