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饭店服务质量的测量与改进
被引：42
作者：
党忠诚
周支立
机构：
[1] 西安雪花酒店管理公司
[2] 西安交通大学管理学院
来源：
关键词：
饭店;
服务质量;
满意度测量;
D O I：
暂无
中图分类号：
F590.8 [旅游市场];
F719.3 [餐饮业];
学科分类号：
120203 ;
摘要：
饭店服务质量是饭店的生命。为了改进饭店的服务质量 ,基于Parsuraman提出的SERVQUAL方法 ,本文提出了饭店服务质量的满意度测量法 ,然后 ,采用鱼刺图对饭店服务质量问题进行分析并提出改进方案。新悦饭店的示例表明 ,本文所提出的方法是有效的。
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