共 13 条
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[6]
[7]
[8]
[9]
[10]
香菇多糖的研究进展
被引：55
作者：
林楠
[1
]
钟耀广
[2
]
王淑琴
[3
]
刘长江
[3
]
机构：
[1] 大连轻工业学院生物与食品工程学院
[2] 上海水产大学食品学院
[3] 沈阳农业大学食品学院
来源：
关键词：
香菇多糖;
提取;
分离纯化;
结构;
活性;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ914.1 [农产物化学加工];
学科分类号：
082805 [农业机械化与装备工程];
摘要：
香菇多糖是真菌多糖中的一类,是目前最有开发前途的功能食品和药品资源之一。综述了香菇多糖的提取、分离纯化、结构分析、生物活性等方面的研究概况。
引用
收藏
页码：174 / 176
页数：3
相关论文