黑曲霉β-葡萄糖苷酶的研究进展

被引：21

作者：

闫会平

陈士华

吴兴泉

机构：

[1] 河南工业大学生物工程学院

来源：

纤维素科学与技术 | 2007年 / 01期

关键词：

黑曲霉; β-葡萄糖苷酶; 酶学性质; 催化机制;

D O I：

10.16561/j.cnki.xws.2007.01.013

中图分类号：

Q936 [微生物生物化学];

学科分类号：

071010 ;

摘要：

系统介绍了近年来黑曲霉β-葡萄糖苷酶(EC3.2.1.2)的酶解特征、酶学性质、催化机制、活性中心、生物学功能及应用技术等方面的研究进展,并展望了其应用前景。

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页数：5

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