Se4+沉淀法提取茶多酚及制备工艺比较

被引：10

作者：

林建平

王晓钰

姚义务

吴端鑫

周文富

机构：

[1] 三明学院化生工程系

来源：

三明高等专科学校学报 | 2004年 / 04期

关键词：

茶多酚; 茶多酚硒; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ464 [生物制品药物的生产];

学科分类号：

100705 ;

摘要：

用水、乙醇、丙酮作提取剂,用Ca2+、Al3+、Zn2+等金属离子作沉淀剂,分别提取绿茶中的茶多酚,对其得率进行比较,结果表明以Se4+作沉淀剂,茶多酚的提取率达29.5%,茶多酚硒盐在强酸中最佳转溶条件为料酸比为110(v/v),反应时间30min,条件易于控制,且得率高。

引用

页码：62 / 65+74 +74

页数：5

共 10 条

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