比色法测定柑桔皮中总黄酮含量的研究

被引：33

作者：

苏东林

单杨

李高阳

机构：

[1] 湖南省农产品加工研究所

来源：

中国酿造 | 2008年 / 03期

关键词：

柑桔皮; 总黄酮; 芦丁; 比色法; 高效液相色谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

S666 [柑桔类];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

黄酮类化合物因具有多种生物活性而成为天然产物研究的热点。通过直接测定法、硝酸铝法、氯化铝法3种检测方法的比较,确定氯化铝法作为柑桔皮总黄酮的测定方法效果更好,其检测波长为275nm,以芦丁为标准品,在0.0077mg/mL～0.0385mg/mL范围内,其浓度与吸光度呈良好的线性关系,相关系数R2=1,平均加样回收率为99.3%,RSD=1.84%（n=5）,稳定性、精密度和重现性均理想,经测定不脱脂超声处理过的柑桔皮中所得黄酮含量为3.09%。

引用

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共 20 条

[1]

微波法提取木芙蓉花总黄酮的工艺研究 [J].