甜高粱茎汁酒精发酵研究与应用进展

被引：9

作者：

王莹 ^{[1
]}

张峰龙 ^{[2
]}

贾茹珍 ^{[1
]}

刘长江 ^{[1
]}

机构：

[1] 沈阳农业大学食品学院

[2] 沈阳农业大学农业工程学院

来源：

可再生能源 | 2007年 / 01期

关键词：

甜高粱; 酒精发酵; 研究应用; 进展;

D O I：

10.13941/j.cnki.21-1469/tk.2007.01.015

中图分类号：

TQ923 [发酵法制高级醇及多元醇]; TQ223.122 [];

学科分类号：

摘要：

介绍了甜高粱原料保藏、发酵制取乙醇的高效菌株选育、酵母细胞固定化、发酵条件优化、产业化开发与副产物综合利用等甜高粱茎汁酒精发酵技术的研究与应用进展情况,讨论了原料保藏、良种选育、运行成本等问题是实现甜高粱茎汁酒精发酵大规模工业化生产的关键环节。

引用

页码：51 / 55

页数：5

共 16 条

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