工业中药渣的膳食纤维含量研究分析

被引：23

作者：

吴生文

高红娟

张水华

机构：

[1] 华南理工大学轻工与食品学院

来源：

现代食品科技 | 2008年 / 09期

关键词：

膳食纤维; 工业中药渣; 酶-重量法; 化学法;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2008.09.006

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

本文采用化学法和酶-重量法检测工业中药渣中膳食纤维含量,并对两种检测方法的测定结果进行比较,结果表明酶重量法的测定结果较高,分析了产生这种差异的原因。同时可以得到中药渣的基本性质,为进一步开发利用中药渣提供了基础数据。

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页码：940 / 942

页数：3

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