超声波法提取猴头菌丝胞内多糖的研究

被引：5

作者：

刘维

吴卫

李冠

机构：

[1] 新疆大学生命科学与技术学院

来源：

食品工业科技 | 2008年 / 03期

关键词：

猴头菌丝; 超声波; 提取; 多糖;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2008.03.064

中图分类号：

TS201.23 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

研究用超声波技术提取猴头菌丝体多糖,以正交实验设计优化工艺条件,实验结果表明:影响猴头菌丝体多糖提取率因素的主次关系是固液比>超声功率>超声时间>超声温度。最佳工艺条件为:固液比1∶50,超声功率80W,超声时间50min,超声温度50℃,在此工艺条件下,多糖提取率为2.21%。

引用

页码：189 / 191

页数：3

共 12 条

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