响应面分析法优化葡萄籽原花青素的提取工艺

被引：19

作者：

赵利敏

马绍英

杨海荣

杨柯

米晓晓

宋宏斌

李胜

机构：

[1] 甘肃农业大学生命科学技术学院

来源：

甘肃农业大学学报 | 2012年 / 47卷 / 02期

关键词：

葡萄籽; 原花青素; 响应面分析;

D O I：

10.13432/j.cnki.jgsau.2012.02.005

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082805 [农业机械化与装备工程];

摘要：

在单因素试验的基础上,以料液比、浸提温度、乙醇浓度为自变量,原花青素得率为响应值,采用Box-Be-hnken试验设计,利用响应面分析法对葡萄籽原花青素的提取工艺进行优化.结果表明:试验确定的最佳提取工艺条件为:料液比1∶11.15,温度55.6℃,乙醇浓度72.8%.在该条件下,原花青素的提取率达4.452%.

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页码：120 / 125

页数：6

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