不同大孔树脂对大豆糖蜜中异黄酮吸附影响研究

被引：7

作者：

石彦国

毕小磊

孙冰玉

机构：

[1] 哈尔滨商业大学食品工程学院

来源：

大豆科技 | 2010年 / 02期

关键词：

大豆糖蜜; 异黄酮; 大孔树脂; 吸附;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS214.2 [大豆制食品];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

由于大豆粗糖蜜中含有大量对人体有益的大豆异黄酮,本实验采用大孔树脂对大豆粗糖蜜中的大豆异黄酮进行吸附提取。以流速、pH值、糖蜜体积与大孔树脂体积比为参数进行单因素实验,对S-8、D4020、H103、HPD600、CKA-9、AB-8型六种大孔树脂吸附异黄酮的最佳条件进行了研究。最终确定出最佳树脂及其吸附条件:S-8树脂,pH值为6.0,流速0.045mL/s,体积倍数3倍,吸附率为96.4%。利用无水乙醇做结晶溶剂,结晶温度为0℃,结晶时间为12h得到白色晶体。

引用

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页数：5

共 10 条

[1]

Anti-Thyroid Isoflavones from Soybean.[J].Rao L. Divi;Hebron C. Chang;Daniel R. Doerge.Biochemical Pharmacology.1997, 10

[2]

大豆糖蜜分离及低聚糖生物纯化的研究 [D].