Box-Behnken响应面设计法优化黑木耳菌质多糖提取工艺

被引：8

作者：

赵超 ^{[1
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曾峰 ^{[1
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黄一帆 ^{[2
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刘斌 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 福建农林大学食品科学学院

[2] 国家菌草工程技术研究中心

[3] 福建农林大学动物科学学院

来源：

生物技术通报 | 2013年 / 06期

关键词：

黑木耳; 菌质多糖; 提取工艺; Box-Behnken设计; 响应面分析;

D O I：

10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2013.06.015

中图分类号：

S646.6 [木耳（云耳、黑木耳）];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

为了优化黑木耳菌质多糖的提取工艺,采用Box-Behnken设计方法,研究水提温度、水提时间、液料比及其交互作用对黑木耳菌质多糖得率的影响。应用Design Expert软件和响应面分析相结合的方法,模拟得到回归方程的预测模型和可信度,分析得到最佳的提取条件为:水提温度81.59℃,水提时间81.40 min,液料比36.42∶1。黑木耳菌质多糖得率的预测值为7.92 mg/g,采用上述最佳提取条件进行验证试验,测得菌质多糖得率为7.79 mg/g。采用响应法优化得到的黑木耳菌质多糖提取条件参数准确可靠,该研究为黑木耳菌质多糖的工业化生产提供了必要的技术支持。

引用

页码：188 / 193

页数：6

共 13 条

[1] 黑木耳多糖提取及多糖冲剂制备工艺研究 [J].