基于现代仪器分析技术实现茶叶产地鉴别的研究进展

被引：5

作者：

王倩

张立芹

叶能胜

谷学新

机构：

[1] 首都师范大学化学系

来源：

现代仪器 | 2011年 / 17卷 / 06期

关键词：

茶叶; 判别; 仪器分析技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

针对茶叶市场以次充好、冒充名茶的现象,采用现代仪器分析测试技术可以实现准确、快速鉴别茶叶产地。本文根据国内外研究文献报道,从色谱法、光谱法和传感技术的角度,介绍多种现代仪器分析方法在茶叶产地鉴别中的应用概况。

引用

页码：1 / 4

页数：4

共 27 条

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