红曲霉液态发酵法生产红色素研究进展

被引：12

作者：

王伟平

陈德容

吴思方

机构：

[1] 湖北工学院生物工程系

来源：

武汉工业学院学报 | 2003年 / 04期

关键词：

红曲霉; 红色素; 液态发酵法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ929 [其他发酵工业];

学科分类号：

摘要：

对红曲霉红色素的基本性状、用途、红曲霉育种、发酵条件、提取与检测方法以及毒性物质进行综述。

引用

页码：43 / 45

页数：3

共 23 条

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