食品添加剂——植酸及其制备

被引：4

作者：

杨起

机构：

[1] 中国人民解放军第五七二厂技术处陕西武功

来源：

保鲜与加工 | 2002年 / 04期

关键词：

植酸; 制备; 应用; 绿色食品; 添加剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

摘要：

着重介绍了植酸的产品特性以及在食品领域中的应用,并从原料、生产(制备)过程中阐明其为A级绿色食品添加剂。

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页数：3

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