苹果资源综合开发的技术战略与绿色循环过程

被引:13
作者
宋纪蓉
徐抗震
黄洁
马海霞
任莹辉
陈卫军
机构
[1] 西北大学化工学院/陕西省资源化工应用技术工程研究中心
关键词
苹果资源; 技术战略; 绿色循环过程;
D O I
10.16255/j.cnki.ldxbz.2006.01.017
中图分类号
S661.1 [苹果];
学科分类号
摘要
在多年研究的基础上提出了苹果资源综合开发的技术战略,即苹果生果提取苹果多酚,成熟果进入榨汁线生产苹果汁并排放苹果渣。苹果汁加工成各种果汁饮品,生产浓缩果汁出口,同时也可进一步发酵生产系列苹果酒、苹果白兰地和苹果醋等高附加值产品。苹果渣则可发酵生产柠檬酸、制备膳食纤维和发酵生产饲料蛋白,其中以苹果渣蛋白饲料最有优势,其混合秸秆用作牛饲料,产出牛奶和牛肉,而大量的牛粪便发酵生产甲烷或氢气,提供清洁能源。发酵后的剩余物可加工成良好的有机复合肥料,用于不同果树、蔬菜和花卉等,生产绿色食品,完成整个苹果资源开发的绿色循环过程。
引用
收藏
页码:61 / 65
页数:5
相关论文
共 15 条
[1]   固态发酵生产单细胞蛋白的计量学和动力学 [J].
徐抗震 ;
宋纪蓉 ;
马海霞 ;
黄洁 .
化学工程, 2005, (02) :48-50+54
[2]   发酵生产苹果酒的放大和动力学研究 [J].
徐抗震 ;
宋纪蓉 ;
伍星 ;
黄洁 ;
马海霞 ;
张建刚 .
食品科学, 2005, (04) :27-31
[3]   苹果废渣发酵生产有机肥料的速效磷研究 [J].
尹涛 ;
宋纪蓉 ;
徐抗震 ;
黄洁 ;
马海霞 ;
秦彦 .
西北大学学报(自然科学版), 2004, (02) :188-190+198
[4]   单细胞蛋白生产最佳接种混合比的研究 [J].
徐抗震 ;
宋纪蓉 ;
黄洁 ;
尹涛 .
微生物学通报, 2003, (04) :36-39
[5]   苹果果酒的澄清研究 [J].
秦彦 ;
宋纪蓉 ;
黄洁 ;
徐抗震 ;
尹涛 .
食品科学, 2003, (07) :93-95
[6]   苹果渣发酵生产饲料蛋白的菌种选育 [J].
徐抗震 ;
宋纪蓉 ;
赵宏安 ;
黄洁 ;
任莹辉 .
西北大学学报(自然科学版), 2003, (02) :167-170
[7]   利用苹果渣制备膳食纤维的工艺研究 [J].
宋纪蓉 ;
徐抗震 ;
黄洁 ;
曹炜 ;
不详 .
食品科学 , 2003, (02) :69-72
[8]   激光选育混合菌发酵苹果渣生产饲料蛋白 [J].
徐抗震 ;
宋纪蓉 ;
黄洁 ;
曹炜 ;
赵宏安 ;
明洪涛 .
粮食与饲料工业, 2002, (12) :17-19
[9]   苹果资源的深加工研究 [J].
宋纪蓉 ;
张建刚 ;
李文哲 ;
史红兵 ;
黄洁 ;
马海霞 ;
徐抗震 .
西北大学学报(自然科学版), 2002, (03) :217-220
[10]   苹果渣水不溶性膳食纤维的提取及脱色工艺研究 [J].
邓红 ;
宋纪蓉 ;
史红兵 .
食品与发酵工业, 2002, (05) :10-13