油茶油脂的超临界CO萃取及效果研究

被引：7

作者：

吴红军 ^{[1
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聂明 ^{[2
,3
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杨水平 ^{[3
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方学智 ^{[2
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王亚萍 ^{[2
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姚小华 ^{[2
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机构：

[1] 国家林业局科技司

[2] 中国林科院亚热带林业研究所

[3] 西南大学资源环境学院

来源：

西南大学学报(自然科学版) | 2009年 / 11期

关键词：

超临界流体萃取; 油茶籽油; 理化特性;

D O I：

10.13718/j.cnki.xdzk.2009.11.020

中图分类号：

S794.4 [油茶];

学科分类号：

0829 ; 0907 ;

摘要：

对油茶油脂的超临界CO2萃取工艺及其理化特性进行研究,据试验结果表明:油茶油脂的超临界CO2最优提取条件为油茶籽仁过40目筛,萃取温度45℃,萃取压力35 MPa,CO2萃取流速为35 L/h.超临界萃取油茶油脂酸值为0.73 mg/g(KOH),过氧化值为3.51 mmol/kg,碘价为88,色值为Y35,R1,达到国标GB 11765-2003规定的压榨一级油标准,其主要营养成份维生素E(201.5 mg/kg)、β-胡萝卜素(51.0 mg/kg)、角鲨烯(211.8 mg/kg)含量均要高于螺旋榨毛油中维生素E(182.9 mg/kg)、β-胡萝卜素(36.5 mg/kg)、角鲨烯(153.6 mg/kg)和石油醚浸提毛油中维生素E(191.4 mg/kg)、β-胡萝卜素(39.8 mg/kg)、角鲨烯(24.3 mg/kg)的含量.

引用

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共 12 条

[1] 茶籽油的超临界CO2萃取 [J].