虾青素生物学来源和功能的研究进展

被引：30

作者：

董玉华

赵元凤

机构：

[1] 农业部海洋水产增养殖学与生物技术重点开放实验室

[2] 农业部海洋水产增养殖学与生物技术重点开放实验室辽宁大连

[3] 辽宁大连大连水产学院生命科学与技术学院

[4] 辽宁大连

来源：

水产科学 | 2005年 / 10期

关键词：

虾青素; 生物学来源; 生理功能;

D O I：

10.16378/j.cnki.1003-1111.2005.10.016

中图分类号：

TQ204 [原料与辅助物料];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

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页数：3

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