1-MCP和不同强度减压处理对‘富士’苹果贮藏品质的影响

被引：2

作者：

李玉梅

颉敏华

张俊

吴小华

王学喜

机构：

[1] 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

来源：

北方园艺 | 2012年 / 19期

关键词：

1-MCP; 减压强度; ‘富士’苹果; 品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S661.1 [苹果];

学科分类号：

摘要：

研究了‘富士’苹果分别在0.00、-0.02、-0.04、-0.06MPa的大气压下处理5min,1-MCP熏蒸24h,(-1±1)℃贮藏210d的品质变化。结果表明:1-MCP和减压处理可以减缓果肉硬度下降,可以有效抑制‘富士’苹果可滴定酸、可溶性固形物含量的下降,显著抑制果实乙烯释放量,显著降低呼吸速率,保持了其贮藏期的品质,延缓其衰老速率。在供试的5个负压条件中,以-0.06MPa压强处理效果最佳。

引用

页码：162 / 164

页数：3

共 9 条

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