微波辅助提取茶籽多糖的工艺优化及其体外抗氧化活性评价

被引：10

作者：

张智敏 ^{[1
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夏伯候 ^{[1
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周万猛 ^{[2
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廖燕林 ^{[1
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彭粲 ^{[1
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江豪杰 ^{[1
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林丽美 ^{[1
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罗堃 ^{[1
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李亚梅 ^{[1
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机构：

[1] 湖南中医药大学药学院

[2] 湖南金昌生物技术有限公司

来源：

中国油脂 | 2017年 / 42卷 / 04期

关键词：

茶籽多糖; 微波辅助提取; 抗氧化活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ281 [碳水化合物、糖];

学科分类号：

100713 [天然药物化学];

摘要：

采用微波辅助提取油茶籽粕中的茶籽多糖。在单因素实验的基础上,利用正交实验优化茶籽多糖提取条件。并对茶籽多糖的体外抗氧化活性进行了研究。结果表明,茶籽多糖最佳提取工艺条件为:微波功率800 W,微波时间6.5 min,料液比1∶60,提取时间2 h,提取温度100℃。在最佳工艺条件下,茶籽多糖得率为(7.61±0.5)%。茶籽多糖对羟自由基、DPPH自由基和亚硝酸盐都呈现出一定的清除能力,但清除超氧阴离子自由基能力和还原能力较弱。

引用

页码：131 / 135

页数：5

共 20 条

[1]

茶籽多糖的提取及脱蛋白工艺研究 [J].