淡水鱼下脚料的综合利用

被引：16

作者：

李敏

邓放明

王乔隆

机构：

[1] 湖南农业大学食品科学技术学院

来源：

中国食物与营养 | 2007年 / 02期

关键词：

淡水鱼; 下脚料; 加工现状; 利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS254.9 [水产副产品加工及利用];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

通过分析我国淡水鱼下脚料加工业的现状、存在问题,提出了淡水鱼下脚料的综合利用及可能采取的途径,不仅可提高鱼类加工的附加值,同时可减少环境污染,获得良好的经济效益。

引用

收藏

页码：19 / 22

页数：4

相关论文

共 13 条

[1] 海鱼鱼鳔资源利用研究 [J].

段振华 ;

殷安齐 ;

贾巧利 ;

尚军 .

食品研究与开发, 2005, (06) :170-172

[2] 淡水鱼鱼皮胶原蛋白的提取 [J].

傅燕凤 ;

沈月新 ;

杨承刚 ;

张渊 .

上海水产大学学报, 2004, (02) :146-150

[3] 鱼鳞的开发利用前景 [J].

张俊杰 ;

曾庆孝 .

中国水产, 2004, (05) :74-75

[4] 水产品下脚料综合利用研究之进展 [J].

苑艳辉 .

水产科技情报, 2004, (01) :44-48

[5] 水产品加工下脚料和废弃物的综合利用 [J].

钱名全 .

渔业致富指南, 2004, (03) :24-27

[6] 鱼副产品是珍贵的保健佳品 [J].

平凡 .

山东食品科技, 2004, (01) :21-21

[7] 鱼类加工下脚料的资源化与利用途径 [J].

龚钢明 ;

顾慧 ;

蔡宝国 .

中国资源综合利用, 2003, (07) :23-24

[8] 酶法提取烤鳗下脚料水解动物蛋白的研究 [J].

赖海涛 ;

黄志勇 ;

涂开生 ;

许伟雄 .

集美大学学报(自然科学版), 2002, (01) :11-14

[9] 淡水有鳞鱼皮制革工艺研究 [J].

王学川 ;

朱道洲 ;

王立春 ;

魏世林 .

中国皮革, 2000, (01) :40-42

[10] 海洋人参——鱼鳔 [J].

李盛仙 .

家庭中医药, 1999, (07) :52-52