油茶饼粕茶皂素与多糖综合提取工艺

被引：28

作者：

胡平平 ^{[1
]}

李加兴 ^{[1
,2
]}

李忠海 ^{[1
]}

梁先长 ^{[3
]}

王安辉 ^{[2
]}

机构：

[1] 中南林业科技大学食品科学与工程学院

[2] 吉首大学食品科学研究所

[3] 林产化学加工工程湖南省重点实验室

来源：

食品科技 | 2012年 / 37卷 / 02期

关键词：

油茶饼粕; 茶皂素; 多糖; 浸提;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS229 [食用油脂工业副产品加工与利用];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

以油茶脱脂饼粕为原料,对其茶皂素和多糖的综合提取工艺进行研究。采用有机溶剂浸提法先提取茶皂素,再提取多糖,并分别采用单因素试验和正交试验探讨其最佳工艺条件。结果表明,提取油茶饼粕皂素的最佳工艺条件为乙醇浓度80%、料液比1:9(g/mL)、提取时间4 h、提取温度90℃,在此条件下茶皂素提取率为8.98%;提取油茶饼粕多糖的最佳工艺条件为提取温度70℃、料液比1:30(g/mL)、提取时间4 h,在此条件下多糖提取率为5.88%。

引用

页码：196 / 200+204 +204

页数：6

共 18 条

[1]

工业发酵分析.[M].吴国峰;李国全;马永强主编;.化学工业出版社.2006,

[2]

油茶籽多糖分离纯化及降脂机理的研究 [D].