高新技术在肉类工业中的应用

被引：1

作者：

赵霞

马丽珍

机构：

[1] 山西农业大学

[2] 山西农业大学太谷

[3] 太谷

来源：

肉类工业 | 2002年 / 09期

关键词：

高新技术; 肉类工业;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251 [屠宰及肉类加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

概述了高新技术在中国肉类工业中的应用 ,并指出了所存在的不足。振兴中国肉类工业还需进行更多的研究和探索。

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页码：18 / 21

页数：4

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