1-MCP处理对冬枣冷藏中生理变化及保鲜效果的研究

被引：24

作者：

陈延 ^{[1
]}

饶景萍 ^{[1
]}

左俊 ^{[1
]}

李孔文 ^{[2
]}

刘鹏礼 ^{[2
]}

机构：

[1] 西北农林科技大学园艺学院

[2] 高陵县林业科技中心

来源：

西北农业学报 | 2006年 / 03期

关键词：

冬枣; 1-MCP; 冷藏; 生理; 保鲜;

D O I：

暂无

中图分类号：

S665.1 [枣];

学科分类号：

摘要：

研究了在冷藏条件下不同浓度的1-MCP处理对冬枣的生理变化及保鲜效果的影响。结果表明,1-MCP处理能够显著降低果实的呼吸速率和乙烯释放速率,减缓硬度和淀粉含量的下降,防止水分散失,抑制淀粉酶活性和电导率的增加,有效地维持vC含量和SOD的活性,对可溶性固形物含量没有显著影响。

引用

页码：157 / 161

页数：5

共 11 条

[1] 冬枣酒软过程中呼吸强度和乙烯代谢的变化及1-MCP的处理效应 [J].

申琳 ;

生吉萍 ;

牛建生 ;

刘启侠 .

中国农业大学学报, 2004, (02) :36-39

[2] 1-甲基环丙烯对猕猴桃乙烯产生和贮藏品质的影响 [J].

马书尚 ;

韩冬芳 ;

刘旭峰 ;

武春林 .

植物生理学通讯, 2003, (06) :567-570

[3] 冬枣保鲜技术研究现状 [J].

李敏 ;

魏弟 .

保鲜与加工, 2003, (05) :14-16

[4] 1-MCP对新红星苹果乙烯代谢和贮藏品质的影响 [J].

韩冬芳 ;

马书尚 ;

王鹰 ;

杜小英 ;

武春林 .

园艺学报, 2003, (01) :11-14

[5] 1-MCP对香蕉果实货架期的影响 [J].

苏小军 ;

蒋跃明 ;

李月标 .

亚热带植物科学, 2003, (01) :1-3

[6] 1-MCP处理对辣椒常温贮藏效果的影响 [J].

黄雪梅 ;

张昭其 ;

段学武 .

中国蔬菜, 2003, (01) :14-16

[7] 1-MCP对鲜枣采后生理及保鲜效果的影响 [J].

王文辉 ;

王志华 ;

李志强 ;

孙希生 ;

张志云 .

保鲜与加工, 2003, (01) :21-23

[8] 1-MCP对苹果采后生理的影响 [J].

孙希生 ;

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王志华 ;

李志强 ;

张志云 .

保鲜与加工, 2002, (04) :3-7

[9] 1-MCP对延长番茄货架寿命的作用 [J].

王文辉 ;

孙希生 ;

王志华 ;

李志强 ;

张志云 .

保鲜与加工, 2002, (02) :12-13

[10] 冬枣的呼吸特性研究 [J].

赵国群 ;

张桂 ;

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落叶果树, 2000, (05) :34-34

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