共 19 条
一氧化氮对莲雾果实采后生理及品质的影响
被引：20
作者：
叶建兵
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机构: 集美大学生物工程学院
陈发河
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机构: 集美大学生物工程学院
吴光斌
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机构: 集美大学生物工程学院
机构：
[1] 集美大学生物工程学院
关键词：
莲雾;
一氧化氮;
生理;
品质;
D O I：
10.19715/j.jmuzr.2012.03.004
中图分类号：
S667.9 [其他];
学科分类号：
摘要：
以台湾"黑珍珠"莲雾为材料,研究了不同浓度(10μL·L-1和20μL·L-1)NO熏蒸处理对莲雾采后生理及品质的影响,结果表明:10μL·L-1和20μL·L-1NO处理能显著抑制贮藏过程中莲雾果实的呼吸速率,延缓其硬度的下降和失重率的增加,保持果实较高的可溶性固形物和可滴定酸水平,同时能有效控制果实中丙二醛含量和果实膜相对透性的上升,说明NO处理能够延缓莲雾果实采后的成熟与衰老过程.
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