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高效液相色谱法同时检测6种甜味剂
被引：28
作者：
蒋晓彤
陈国松
姜玲玲
赵艳丽
机构：
[1] 鞍山市产品质量监督检验所
来源：
关键词：
高效液相色谱(HPLC);
人工合成甜味剂;
糖精钠;
甜蜜素;
安塞蜜;
阿斯巴甜;
甜聚糖甙;
纽甜;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207.3 [食品分析与检验];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
建立同时测定6种人工合成甜味剂阿斯巴甜、糖精钠、甜蜜素、安塞蜜、纽甜、甜聚糖甙的高效液相色谱分析方法。以Platicil ODS柱为分离柱,20mmol/L硫酸铵缓冲溶液(pH4.4)-乙腈为流动相,进行梯度洗脱。采用二极管阵列检测器进行检测,整个分离过程在30min内完成。6种甜味剂在0.4～120mg/L范围内其质量浓度与峰面积的线性关系良好,相关系数为0.99967～0.99998,在4.0～10.0mg/kg范围内,样品加标回收率为85%～107%;相对标准偏差小于3.2%。该方法简便、快速,净化效果较好,可用于食品中6种甜味剂的同时测定。
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