大蒜油提取方法及其研究进展

被引：20

作者：

梁斌

杨锐

机构：

[1] 宁夏大学化学科学与工程系

[2] 宁夏大学化学科学与工程系宁夏银川

[3] 宁夏银川

来源：

固原师专学报 | 2002年 / 03期

关键词：

大蒜油; 提取方法; 综述;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

阐述了水蒸汽蒸馏、溶剂萃取和超临界二氧化碳萃取三种提取大蒜油的方法,比较了三种方法的特点,并对超声波技术应用于溶剂萃取作了初步探讨。

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页数：3

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