酸马奶酒的研究进展

被引：9

作者：

敖道夫

布日额

机构：

[1] 内蒙古民族大学蒙医药学院

来源：

中国民族医药杂志 | 2008年 / 04期

关键词：

酸马奶酒; 化学成分; 微生物; 营养; 医学价值;

D O I：

10.16041/j.cnki.cn15-1175.2008.04.043

中图分类号：

R291.2 [];

学科分类号：

100513 ;

摘要：

从化学成分、微生态、营养及医学价值等方面对酸马奶酒作一综述,以促进对酸马奶酒的研究和开发。

引用

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页码：65 / 67

页数：3

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