海带的营养保健功能及其开发前景

被引：29

作者：

王利群

董英

机构：

[1] 江苏理工大学生物与环境工程学院

来源：

包装与食品机械 | 1999年 / 01期

关键词：

海带,营养价值,保健;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.41 [];

学科分类号：

摘要：

以海带的营养组成及特点为基础，分析和论述了海带的多种保健功能，展望了海带制品的开发及市场前景。

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页数：4

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