茶多酚提取和分离研究进展

被引:11
作者
李会
宋伟
机构
[1] 河南工业大学化学化工学院
关键词
茶叶; 茶多酚; 抗氧化剂;
D O I
暂无
中图分类号
TQ463 [有机化合物药物的生产];
学科分类号
摘要
茶多酚是从茶叶中提取天然活性物质,因具有广泛生理功能而逐渐受到人们关注。该文简要介绍茶多酚组成与性质,并对荼多酚提取和分离方法,工艺特点进行综述。
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