我国莲藕保健食品研究进展

被引：9

作者：

肖海秋 ^{[1
]}

吕莉 ^{[2
]}

机构：

[1] 湖南农业大学食品科技学院

[2] 湖南农业大学理学院

来源：

中国食品添加剂 | 2006年 / 05期

关键词：

莲藕保健食品; 功效; 生产技术; 综述;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS218 [保健食品];

学科分类号：

摘要：

综述了莲藕保健食品的功效、特点、配方或工艺和关键生产技术等,指出了莲藕保健食品中的问题,提出了建议。

引用

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页码：118 / 122+117 +117

页数：6

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