我国水牛乳加工利用现状及发展方向

被引：7

作者：

曾庆坤

杨炳壮

梁贤威

黄锋

机构：

[1] 广西水牛研究所

来源：

广西畜牧兽医 | 2007年 / 03期

关键词：

水牛乳制品; 开发利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

S879.1 [乳产品综合利用];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本文介绍了我国水牛乳生产开发、加工技术研究进展、加工利用现状和存在问题,并对今后水牛乳制品的发展方向提出了建议。

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页码：141 / 144

页数：4

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